Couteau Damas Forgé

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• Description du Couteau Damas

  Rejoignez la tradition culinaire des couteaux japonais avec ce couteau damas Gyuto. Un couteau Gyuto est une version japonaise d'un couteau de chef occidental avec quelques modifications clés.
  Ce couteau damas haut de gamme haut de gamme est entièrement fabriqué à la main en acier Damas avec un manche de dernière génération. Cette poignée astucieuse est conçue pour une utilisation pratique dans le temps. Chaque poignée est spécialement conçue pour un meilleur ajustement dans la main. La poignée est faite de matériaux de haute qualité qui conviendront à tous les cuisiniers tout en étant suffisamment charmants pour s'intégrer dans n'importe quelle cuisine.
  Pour cette collection exclusive, nous avons travaillé avec les forgerons eux-mêmes pour créer et réaliser une belle gamme de couteaux de qualité artisanale, conçus et fabriqués selon des spécifications rigoureuses.

  • Lame Damas : 67 couches d'acier - VG10
  • Longueur Totale : 330mm
  • Longueur de la lame : 200mm
  • Épaisseur de la lame : 2.2mm
  • Composition du manche : Pakkawood
  • Poids : 207g
  • Dureté (test de Rockwell) : 61 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés