Couteau Shotoh Professionnel

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• Description du couteau shotoh

  Cette série de couteaux damassés japonais est l'une des gammes de couteaux les plus utilisées au monde. Ils sont conçus et fabriqués en étroite collaboration avec des chefs professionnels de classe mondiale.

  • Lame Damas : 67 couches d'Acier
  • Longueur Totale : 245mm
  • Longueur de la lame : 127mm
  • Épaisseur de la lame : 1.8mm
  • Composition du manche : Pakkawood
  • Poids :99g
  • Dureté (test de Rockwell) :60HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.