Ancien Couperet Chinois

€179,90

Quantité

Ajouter à mon panier

• Description du couperet Chinois
  

  Cette gamme de lames Damas comprend un noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité professionnelle. Il a une excellente résistance à la rouille et des bords durables.
  Le manche est en fibre de verre compressée recouverte de résine.
  La particularité de ces couteaux réside dans les arêtes vives et durables obtenues grâce à un forgeage et un polissage minutieux. Une technique japonaise traditionnelle et intemporelle.
  Nous vous recommandons de découvrir les performances, la qualité et la beauté de ce couperet de boucher.

  • Lame Damas : 73 couches d'acier
  • Longueur Totale : 305mm
  • Longueur de la lame : 178mm
  • Épaisseur de la lame : 2,2mm
  • Composition du manche : Résine G10 Noir
  • Poids : 399g
  • Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.