Couteau de Boucher du Diable

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• Description du Couteau de Damas

  Ce couteau de boucher du diable est conçu pour couper la viande, la graisse et déplacer les articulations ainsi que pour nettoyer le poisson. Les lames Damas ont des arêtes de coupe extrêmement précises. Construit sur un noyau en acier japonais, enveloppé de 67 couches et combiné avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est résistant à la rouille et a une dureté Rockwell unique de 60. Cet acier est utilisé car il garantit une pureté et une dureté élevées. La lame obtenue est très fiable et garantit un tranchant très tranchant. La surface impressionne par un motif damassé en couches attrayant. Le manche est étanche, antibactérien et préventif. Il est soigneusement conçu et magnifiquement fini pour durer longtemps. Il donne à ce couteau sa consistance et son équilibre uniques.

  • Lame Damas : 73 couches d'acier
  • Longueur Totale : 279mm
  • Longueur de la lame : 152mm
  • Épaisseur de la lame : 2mm
  • Composition du manche : Pakkawood
  • Poids :154g
  • Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
  • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.