Couteau de Boucher Manche Bois

Descriptin du Couteau de boucher

Ce couteau de boucher est conçu pour couper la viande, la graisse et déplacer les articulations, ainsi que pour nettoyer le poisson. Les plaquettes Damas ont des arêtes de coupe extrêmement précises. Construit sur un noyau en acier japonais, enveloppé de 67 couches et combiné avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est résistant à la corrosion et a une dureté Rockwell sans précédent de 60. Cet acier est utilisé car il assure un haut degré de pureté et de qualité. La lame résultante est très sûre et garantit un tranchant très tranchant. La surface impressionne par un joli motif damassé en marbre. Le manche est étanche, antibactérien et préventif. Il est bien conçu et magnifiquement fini et durera longtemps. Il donne à ce couteau sa stabilité globale et son équilibre extraordinaire.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 280mm
• Longueur de la lame : 152mm
• Épaisseur de la lame : 1,8mm
• Composition du manche : Pakkawood
• Poids :169g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.