Couteau de Boucher Pro

Description du Couteau de Boucher

En utilisant de l'acier inoxydable spécial de haute pureté produit par des entreprises sidérurgiques de premier plan, nous avons combiné des techniques traditionnelles éprouvées avec de nouvelles avancées technologiques pour créer une gamme de couteaux de boucherie en acier inoxydable.

Ce couteau à steak a une lame particulièrement résistante à la rouille, mais comme un couteau en acier à haute teneur en carbone, il offre un tranchant très tranchant et facilement affutable (HRc. 59-60). L'équilibre et la prise en main sont parfaits grâce à la construction pleine soie, le manche en bois blanc résistant à l'eau (bois composite imprégné de résine) et les patins en acier, ajoutant une touche de style.

• Lame Damas : 73 couches d'acier
• Longueur Totale : 255mm
• Longueur de la lame : 140mm
• Épaisseur de la lame : 1,8mm
• Composition du manche : Pakka Wood
• Poids : 100g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.