Couteau de Chef Japonais

Description du Couteau Damas

Les couteaux de chef sont excellents en cuisine et sont indispensables pour couper la viande et les légumes. Cette version du couteau de chef est plus efficace que les couteaux de cuisine traditionnels.
Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de le sécher immédiatement avec une serviette. Après séchage, protéger l'acier avec de l'huile minérale ou alimentaire pour éviter la décoloration.
Témoigné par les plus grands experts en arts de la table et utilisé par les chefs étoilés du monde entier. Tout simplement, le couteau de chef Damas est le roi des couteaux de cuisine.
Pour cette collection particulière, nous avons travaillé avec le forgeron nous-mêmes pour créer et réaliser une belle gamme de couteaux de qualité artisanale, conçus et fabriqués selon des spécifications rigoureuses.

• Lame Damas : 73 couches d'acier - AUS10
• Longueur Totale : 300mm (12")
• Longueur de la lame : 165mm (6.5")
• Épaisseur de la lame : 2.2mm
• Composition du manche : G10 Rouge
• Poids : 251g
• Dureté (test de Rockwell) : 61 HRC
• Certification : CE / EU
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés