Couteau de Chef Japonais Ergonomique

Description du Couteau Japonais de Chef

Au fil des ans, le savoir-faire japonais des lames a été reconnue. Ce savoir-faire intergénérationnel se retrouve dans votre cuisine. Ce couteau de chef en est la preuve. Sa polyvalence fera de ce couteau de cuisine Damas un outil indispensable.
Le fabricant recommande d'utiliser une pierre à eau japonaise ou un fusil à aiguiser diamanté pour l'affûtage.

• Lame Damas : 67couches d'acier
• Longueur Totale : 279mm
• Longueur de la lame : 152mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : Bois Pakka ergonomique
• Poids : 202g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.