Couteau Hachoir Chinois

Description du Hachoir Chinois

Les couteaux de cuisine chinois sont traditionnellement utilisés dans la cuisine japonaise.
Cette version Damas est fabriquée en acier inoxydable 67 couches avec un noyau en alliage. Ces couteaux sont très tranchants et bien équilibrés.
Chaque couteau est affûté à la main pour assurer une netteté maximale dès la sortie de la boîte.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 305mm
• Longueur de la lame : 178mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : Palissandre
• Poids : 329g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.