Couteau Utilitaire Cuisine

Description du Couteau Japonais

Ce couteau utilitaire "Shotoh" à double densité est un excellent couteau utilitaire qui nécessite rarement un affûtage. C'est aussi un couteau idéal pour la viande et les légumes, conçu pour la force et la précision. De la forme de la lame à l'ajustement parfait du manche à la main de l'utilisateur, chaque aspect est conçu pour une ergonomie et un contrôle uniques.

• Lame Damas : Fabriqué en Acier Allemand 1.4116
• Longueur Totale : 233mm
• Longueur de la lame : 127mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Composition du manche : Pakkawood
• Poids : 110g
• Dureté (test de Rockwell) : 56-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.