Ensemble Couteaux Damas

Description du Kit de Couteau

Une gamme de couteaux de cuisine avec des lames Damas. Ces couteaux japonais sont faciles à identifier car ils ont également des manches en bois. Ce bois est une alternative à l'acajou et est idéal pour les travaux culinaires. Hygiénique et durable, cette gamme de couteaux professionnels permettra aux plus exigeants de s'exprimer sans restriction.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Les Couteaux : Couteau à Pain, Couteau de Chef, Couteau Santoku, Couperet Nakiri, Couteau utilitaire, Couteau d'office
• Longueur des lames : 201mm, 201mm, 175mm, 170mm, 122mm, 92mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : Palissandre
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.