Set Couteaux Japonais Traditionnel

Description du Set de Couteau

Ces couteaux de cuisine Damas sont très appréciés. Ils sont conçus et développés en étroite collaboration avec des chefs professionnels renommés. Toute la gamme comprend des couteaux forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone. En conséquence, ces outils présentent une qualité plus constante, des arêtes de coupe durables et une géométrie parfaite. Chaque couteau est affûté à la main, poli et inspecté au laser pour assurer un tranchant précis sur toute la longueur de la lame. Ces manches Pakkawood sont confortables et incassables, hygiéniques et inaltérables.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Les Couteaux : Couteau de Chef, Couteau à Trancher, Couteau utilitaire, Couteau d'Office
• Longueur des lames : 203mm, 203mm,127mm, 89mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : Pakkawood Brun
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.